Percorso – Fondatori, il tempo nel calice

Verticali: tre annate Fondatori GP Albana Secco da vendemmia tardiva, tre annate Fondatori PG Sangiovese Superiore Riserva

Tridènte Metodo Classico, 36 mesi sui lieviti dosaggio zero in accompagnamento a scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. 36 mesi e fragranti streghette artigianali, il nostro benvenuto per prepararvi al viaggio attraverso le annate storiche delle due linee dei Fondatori.

Abbinamenti con eccellenze del territorio   

Selezione di prodotti artigianali e presidi che raccontano identità e tradizione.

• • Squacquerone D.O.P. dalle nostre colline, su crostino di pane casereccio di Romagna coronato da fichi caramellati
  • Pecorino nostrano a lunga stagionatura al miele di acacia
  • Porchetta di Romagna su radicchio tardivo e noci tostate, gocce di balsamico di Modena ed extra vergine Coccapane
  • Pregiate selezioni di cacao per cioccolate d’autore, dal latte al fondente, firmate Gardini

Prenotabile esclusivamente per gruppi da 12 a 24 persone. Con la bella stagione, gli spazi all’aperto permettono esperienze senza limiti di partecipanti, immerse nella quiete dei nostri filari.