Informativa sul trattamento dei dati personali

Questa informativa è resa ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”) e del D.lgs. 196/2003 come modificato dal D.lgs. 101/2018, e descrive come vengono trattati i dati personali di chi consulta e utilizza il sito https://merlotta.com.

1. Titolare del trattamento

Merlotta Società Agricola di Minzolini Paolo & C.
Via Merlotta 1, 40026 Imola (BO)
P.IVA / C.F.: 00537271207
Email: info@merlotta.com

2. Quali dati raccogliamo

Dati di navigazione. I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento del sito acquisiscono, nel corso del normale esercizio, alcuni dati la cui trasmissione è implicita nell'uso dei protocolli di comunicazione di Internet: indirizzi IP, tipo di browser e sistema operativo, indirizzi URI delle risorse richieste, orario della richiesta, metodo e dimensione del file ottenuto in risposta, codice di stato del server. Questi dati sono usati per ricavare informazioni statistiche anonime sull'uso del sito e per controllarne il corretto funzionamento; possono essere utilizzati per l'accertamento di responsabilità in caso di reati informatici ai danni del sito.

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Acquisti. Per gestire ordini, pagamenti, fatturazione e spedizione trattiamo dati anagrafici, di contatto, di consegna e di fatturazione. I dati della carta di pagamento sono trattati direttamente dal gestore del pagamento e non transitano né sono conservati sui nostri sistemi.

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3. Finalità e basi giuridiche

4. Come e dove trattiamo i dati

I dati sono trattati con strumenti elettronici, per il tempo strettamente necessario alle finalità indicate, adottando misure tecniche e organizzative adeguate a prevenire accessi non autorizzati, perdita, distruzione o divulgazione: connessione cifrata (HTTPS), controllo degli accessi, backup e aggiornamento dei sistemi.

I dati sono di norma trattati all'interno dello Spazio Economico Europeo. Eventuali trasferimenti verso Paesi terzi avvengono solo in presenza di una decisione di adeguatezza o di clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea.

5. Destinatari

I dati possono essere comunicati a soggetti che operano per conto del titolare come responsabili del trattamento (fornitore di hosting, servizi di posta elettronica, manutenzione tecnica del sito, gestore dei pagamenti, corriere e servizio di fatturazione), nonché ad autorità pubbliche quando previsto dalla legge. I dati non sono diffusi né venduti a terzi.

6. Per quanto tempo conserviamo i dati

• Log tecnici del server: fino a 12 mesi, salvo necessità di accertamento di illeciti.
• Richieste dai moduli di contatto: fino a 24 mesi dall'ultimo contatto.
• Dati di ordini, fatture e documenti contabili: 10 anni, come previsto dalla normativa civilistica e fiscale.
• Prova del consenso ai cookie: 24 mesi.
• Cookie: la durata indicata nella cookie policy per ciascuno.

7. I tuoi diritti

Puoi esercitare in qualsiasi momento i diritti previsti dagli articoli 15-22 del GDPR: accesso ai dati, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità, opposizione al trattamento e revoca del consenso (che non pregiudica la liceità del trattamento svolto prima della revoca). Le richieste vanno inviate a info@merlotta.com e ricevono riscontro entro un mese.

Hai inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (Piazza Venezia 11, 00187 Roma — garanteprivacy.it) o all'autorità di controllo dello Stato in cui risiedi.

8. Conferimento dei dati

Il conferimento dei dati di navigazione è necessario per l'erogazione del sito. Il conferimento degli altri dati è facoltativo, ma il rifiuto può rendere impossibile dare seguito alla richiesta o concludere l'ordine. Non è previsto alcun processo decisionale automatizzato che produca effetti giuridici sull'interessato.

9. Aggiornamenti

Il titolare si riserva di modificare questa informativa dandone avviso su questa pagina. Versione 1.0, in vigore dal 31 Agosto 2026.

Documento generato automaticamente e aggiornato al 31 Agosto 2026 (versione 1.0). Va verificato e adattato al trattamento realmente svolto: non sostituisce il parere di un legale.