Percorso “Il percorso dei sapori”

Il percorso inizia in cantina dove un calice di Tridènte Metodo Classico, 36 mesi sui lieviti dosaggio zero in accompagnamento a scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. 36 mesi e fragranti streghette artigianali, vi accoglie per darvi il benvenuto.

Percorso di degustazione in abbinamento

Fondatori GP Romagna Albana D.O.C.G. Secco da vendemmia tardiva

Squacquerone D.O.P. dalle nostre colline, su crostino di pane casereccio di Romagna coronato da fichi caramellati

Sformatino soffice ai porcini con crema vellutata di formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone D.O.P.

Tridènte Bianco Romagna Albana D.O.C.G. Secco da vendemmie tardive

Fusillo dorato in polvere di zafferano con verdure julienne croccanti e aromatiche

Pecorino nostrano a lunga stagionatura al miele di acacia

Fondatori PG Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore Riserva

Porchetta di Romagna su radicchio tardivo e noci tostate, gocce di balsamico di Modena ed extra vergine Coccapane

Tridènte Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore Riserva

Pregiate selezioni di cacao per cioccolate d’autore, dal latte al fondente, firmate Gardini

Ombre di Luna Romagna Albana D.O.C.G. Passito

Piccola crostata di frolla artigianale alla confettura di albicocche nostrane

Prenotabile esclusivamente per gruppi da 12 a 24 persone, dal lunedì al venerdì alle ore 20:30. Con la bella stagione, gli spazi all’aperto permettono esperienze senza limiti di partecipanti, immerse nella quiete dei nostri filari.