Trideo

Pignoletto D.O.C. Emilia-Romagna

"Lasciati sedurre"

I caratteri delle persone e le peculiarità delle uve si siano fusi in una somiglianza che origina un’identità unica. Entra in gioco così, un vino dalla grande finezza, capace di sedurre persuadendo tutti i sensi con i suoi modi aggraziati ed ammalianti.

0,75 L

8,90 €

Classificazione

Pignoletto D.O.C.
Sottozona Colli d’Imola

Area di produzione

Tenuta Merlotta
Colli d’Imola

varietà

Grechetto gentile 100%

Vinificazione

Dopo un’accurata selezione le uve vengono raccolte, poi pigiate leggermente e convogliate delicatamente in pressa.
Solo il fiore viene lasciato fermentare a temperatura controllata. Segue affinamento “sur lies” sfruttando la lisi naturale delle pareti cellulari dei lieviti per 60 giorni.

Caratteristiche organolettiche

COLORE

Giallo paglierino pieno e luminoso.

Aroma

Quadro di grande tessitura aromatica dominato da note fruttate e floreali dalla personalità chiara e distintiva

Gusto

Buona struttura, giusta morbidezza. L’equilibrata acidità ed un’affilata sapidità lo rendono molto piacevole. Convincente per elegante tipicità e persistenza.

Servizio

10-12 °C